材料（1人分）

• パスタ…80~90g
• お好みのきのこ…お好みの量
• バターかマーガリン…10g
• ニンニク（みじん切りかチューブ）…1/2片分
• 塩・胡椒…少々
• ☆牛乳…200ml
• ☆水…200ml
• ☆コンソメか鶏ガラスープの素…小さじ1
• ★スライスチーズ…1枚
• ★味噌…小さじ1/2
• レモン汁…少々
• 飾りの野菜（ブロッコリースプラウト等）…適宜
• ブラックペッパー…適宜

材料

• れんこん…1ふし（150g）
• 砂糖…大さじ3
• みりん…大さじ2
• 酢…大さじ4くらい
• 塩…2本指で1つまみ
• 水…120cc
• 昆布…4cm
• 鷹の爪（小口切り）…1/4～1/2本分

材料（1人分）

• ブロッコリー…1/2株
• 薄力粉…大さじ１
• バター…10～15ｇ
• 牛乳…100～150mlくらい
• コンソメスープの素（固形）…１個
• 塩…小さじ1/2くらい
• とろけるチーズ…お好みの量

材料（3人分）

• さつまいも（小）…1本（200g～）
• れんこん…1節（150g～）
• ★醤油・砂糖…各大さじ2
• ★酢…大さじ1
• ごま（仕上げ用）…たっぷり
• 片栗粉…適量

材料（2人分）

• トマト…1個
• バジル（乾燥でもOK）…小さじ1
• ニンニク…1/2片
• オリーブオイル…大さじ2
• パルメザンチーズ…大さじ1
• 塩…ひとつまみ
• 黒胡椒…ひとつまみ
• フランスパン、クラッカー…適量
• クリームチーズ…適量

材料（3人分）

• 豚ばら肉…250g
• カニ爪…10本
• 海老ワンタン…15個
• 白菜…1/4個
• チンゲン菜…1束
• ねぎ…1本
• しいたけ…1パック
• えのきだけ…1パック
• ラーメン（〆用）…2玉

鍋スープ

• ごま油…100cc
• 鶏がらスープ…700cc

つけダレ①

• ポン酢…適量
• ねぎ（みじん切り）…少々

つけダレ②

• しょうゆ…50cc
• みりん…25cc
• 酒…25cc
• 砂糖…大さじ1
• 卵…3個（人数分）
• にんにく…1片
• 豆板醤…お好みで
• ねぎ（みじんぎり）…少々

材料（10個分）

• かぼちゃ…400g
• 卵黄…1個分
• 砂糖…40g
• バター…30g
• バニラエッセンス…4～5滴
• 生クリーム（コーヒー用でも可）…大さじ2
• つや出し用卵黄…1個分

トッピング

• かぼちゃの種…10個
• チョコレート…少々

材料（2人分）

• しめじ…1パック
• 卵…2個
• オイスターソース…大さじ1
• 酒…大さじ1
• ごま油…大さじ1
• 塩コショウ…適量

材料（2人分）

• 大根…6～8cm
• バター…大さじ1
• 酒…大さじ2
• 麺つゆ(二倍濃縮）…大さじ2
• チーズ…適宜
• パセリ・ブラックペッパー（お好みで）…適宜