材料（手羽元10本分）

• 手羽元…10本
• しめじ…1パック
• カットトマト缶（ホールトマト缶でも可）…1缶
• ニンニクチューブ…2cm位
• 片栗粉…大さじ1
• 塩コショウ…適量
• オリーブオイル…適量
• コンソメキューブ…1個
• 水…200cc

材料

• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)…お好みの量
• 水…1000ml
• 白だし…50ml
• めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
• 塩…小さじ1
• ごま油…大さじ1
• 長ネギ(白い部分)…約5本分
• 柚子胡椒…適宜

お好みの野菜

• キャベツ、大根、水菜など…お好みの量

材料（2人分）

• ぶり…2切れ（200g）
• 塩…小さじ1/2
• 白菜…1/6個
• 大根…1/4本
• 長ねぎ…1本
• しいたけ…4枚
• 豆腐…1/2丁
• 水菜…1/4束
• ゆず…1/2個
• 酒粕…100g
• みそ…大さじ2

【A】

• 水…600ml
• 酒…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 顆粒和風だし…小さじ2
• 塩…少々

材料（2人分）

• 鶏もも肉…1枚
• ごぼう…大きめなら1本
• ごま油…大さじ1

【調味料】

• 酒（または料理酒）…大さじ1
• 醤油…大さじ1
• 蜂蜜（またはみりん）…大さじ1

材料（2人分）

• 里芋…250g
• 豚ひき肉…150g
• 長ねぎ…1/2本
• 生姜…1片
• にんにく…1片
• 豆板醤…小さじ1
• ごま油…大さじ1
• 青ねぎ（小口切り）…適量

【A】

• 水…150ml
• 酒…大さじ1
• しょうゆ…大さじ1/2
• みそ…大さじ1
• 砂糖…小さじ1
• 顆粒鶏がらスープの素…小さじ1

【B】

• 片栗粉…大さじ1/2
• 水…大さじ1

材料（2人分）

• サーモン（刺身用の柵）…150g～200g
• 塩こしょう…各少々
• にんにく…1かけ
• オリーブオイル…大さじ2ほど
• 万能ねぎ（小口切り）…適量

材料（4個分）

• 薄揚げ（約7cm角くらいのもの）…4枚
• 卵(Mサイズ)…4個

A

• 合挽きミンチ…80g
• 人参(みじん切り)…2cm分
• 椎茸（みじん切り）…1枚分
• 生姜(みじん切り)…大さじ1
• 刻み葱…大さじ3
• 片栗粉…大さじ1
• 酒…大さじ1

煮汁

• 水…2カップ
• 醤油…大さじ2
• 酒…大さじ2
• みりん…大さじ2
• 砂糖…大さじ2
• かつおだし(顆粒)…1g
• 昆布だし(顆粒)…1g

材料（2人分）

• 大根…200g
• ベーコン…2枚
• ピザ用チーズ…50g
• オリーブオイル…大さじ2
• パセリ（みじん切り）…適量

【A】

• 片栗粉…大さじ3
• 塩…少々
• 粗びき黒こしょう…少々

材料（骨抜き鯖2枚分）

• 鯖…大きめ２枚
• 小麦粉…適量
• 醤油…大さじ2弱
• 酒…大さじ2
• 砂糖…大さじ2
• すりおろし生姜…少々
• サラダ油…適量