材料（4人分）

• 牛すじ…200g
• 大根…1/3本
• 卵…3個
• 板こんにゃく…1枚
• ウインナー…5本
• 厚揚げ…1丁
• こぼう天…4本
• ちくわ…3本
• 水…1000ml
• 白だし…100ml
• 醤油…大さじ2
• 酒…大さじ1
• 塩…適量

材料（2～4人分）

• 細めのパスタ…160g
• 完熟桃…大1個（または小2個）
• トマト…1個
• 生ハム…8～10枚位
• オリーブオイル…大さじ3
• にんにくすりおろし（チューブ可）…小さじ1/2
• レモン…1個
• ハーブソルト…適量
• ペッパー…お好みで
• ミントの葉など…あれば

材料（3～4人分）

• 寿司のり…適量

【酢飯の黄金比】

• 温かいごはん…3合分
• 米酢…大さじ4 (60m|）
• 砂糖…大さじ4 (30g）
• 塩…小さじ2（15g)

【お好みの寿司ねた】

• まぐろ、サーモン、えびなど…お好みで

【野菜やトッピングなど】

• きゅうり、大葉、アボカド、レタス、錦糸卵など…お好みで

【アレンジソース】

• アボカド×マヨネーズ×ツナ…各適量
• マヨネーズ×ケチャップ…各適量
• 柚子胡椒× マヨネーズ…各適量
• クリームチーズ×粒マスタード…各適量
• クリームチーズ×梅肉..各適量
• クリームチーズ×おかかしょうゆ…各適量

材料（2人分）

• にんにく（スライス）…1片
• 〇醤油…大さじ2
• 〇みりん…大さじ2
• 〇にんにく（すりおろし）…1片
• 〇砂糖…ひとつまみ
• 〇ワイン（赤か白、又は酒） …大さじ2
• ■食肉調理の際には、十分な加熱調理をおすすめします。
  目安は食肉の中心部分を「75℃以上で1分以上加熱」です。

材料（小鉢一皿分）

• きゅうり…2本
• 生姜…ひとかけ
• 塩…小さじ1/2
• ごま油…小さじ1

材料（2～3人分）

• まぐろの切り落とし（刺身用）…100g
• アボカド…1個
• ベビーリーフ…35g (1パック）
• 醤油…大さじ1
• コチュジャン…小さじ2
• はちみつ…小さじ2
• すりおろしにんにく…1片分
• 温泉卵…1個
• ごま油（お好みで）…適量
• 白ごま（お好みで）…適量

材料

• 牛カルビ焼き肉用…お好きな量
• 長ネギ…1/2本
• にんにく…1片
• しょうゆ…大さじ3と1/2
• 三温糖…大さじ2
• ごま油…大さじ1
• 酒…大さじ1
• すりごま…小さじ2
• あらびきこしょう…少々

材料（4人分）

• 豚うす切り肉…約250g
• 茄子…2本
• ズッキーニ…1本
• パプリカ…1/2個
• オクラ…4本
• ミックスビーンズ（水煮缶）…1缶
• 玉ねぎ…1/2個
• カットトマト缶…1缶
• 生姜（みじん切り）…1片分
• にんにく（みじん切り）…1片分
• オリーブオイル…大さじ3
• カレー粉…大さじ3
• トマトケチャップ…大さじ1
• ウスターソース…大さじ1
• 醤油…小さじ2
• 塩こしょう…少々
• 温かいご飯…4杯分

材料（4人分）

• 温かいご飯…3合分
• うなぎのかば焼き…1尾
• すし酢…90ml
• 大葉…10枚
• 蓉荷…3本
• 白いりごま…大さじ3
• きざみ海苔…適量
• 卵…2個
• 砂糖…大さじ1
• 酒…大さじ2
• 山椒…適量