材料（4個分）

• 鶏もも肉…1枚
• 温かいごはん…1合分（約330g)
• クレソン…1束
• レモン汁…大さじ2
• オリーブオイル…大さじ1
• 塩…小さじ1/4
• 粗びき黒こしょう…小さじ1/4

材料（2人分）

• ごはん…400g
• 鶏もも肉…150g
• ごぼう…1/3本
• にんじん…1/4本
• にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
• ごま油…大さじ1

【A】

• 酒…大さじ1
• しょうゆ…大さじ2
• みりん…大さじ1
• 砂糖…大さじ1/2

材料（2人分）

• ごはん…400g
• 塩…小さじ1/3
• するめいか（胴体）…150g
• 天ぷら粉…大さじ1
• 揚げ油…適量
• 焼きのり…1と1/2枚

【A】

• 天ぷら粉…大さじ2
• 冷水…大さじ3
• 青のり…小さじ1

【B】

• 砂糖…大さじ1/2
• みりん…大さじ1
• しょうゆ…大さじ1

材料（2人分）

• 牛肉（焼肉用）…250g
• 玉ねぎ…1/2個
• マッシュルーム…8個
• 薄力粉…大さじ1
• オリーブオイル…大さじ1
• 塩…少々
• 粗びき黒こしょう…少々
• パセリ（みじん切り）…適量

【A】

• 赤ワイン…2カップ
• 顆粒コンソメ…小さじ1

材料（2人分）

• アボカド…1個
• ミニトマト…5個
• 紫たまねぎ…1/8個
• ツナ…1缶（70g）
• バゲット…1/2本
• にんにく…1片
• レモン汁…小さじ1
• 塩…少々
• 粗びき黒こしょう…少々
• バジルの葉…適量

材料（2人分）

• えび…6尾
• マッシュルーム…4個
• エリンギ…1本
• ブロッコリー…40g
• にんにく…1片
• オリーブ油…120ml
• 白ワイン…大さじ3
• 塩…小さじ1/2
• 粗びき黒こしょう…少々
• バゲット…適量

材料（2人分）

• 豚こま切れ肉…200g
• さつまいも…80g
• れんこん…50g
• パプリカ（赤）…1/4個
• 玉ねぎ…1/4個
• 酒…大さじ1
• サラダ油…適量

【A】

• 黒酢…大さじ3
• 水…大さじ3
• 砂糖…大さじ2
• しょうゆ…大さじ1
• 片栗粉…小さじ1

材料（直径約18cm 1枚分）

• れんこん…100g
• しめじ…1/2パック
• ミニトマト…3個
• ピザ用チーズ…50g
• 片栗粉…大さじ2
• オリーブオイル…大さじ2
• パセリ（みじん切り）…適量
• 塩…少々
• 粗びき黒こしょう…少々

材料（4人分）

• 米…3合
• 鮭（生鮭または甘塩鮭）…2切れ
• しめじ…1パック
• めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
• マヨネーズ…大さじ3
• 塩コショウ…適宜