材料

• 豚ももかたまり肉…400g
• 塩、胡椒…少々
• 片栗粉…適量
• 黒砂糖…大さじ2
• 醤油…大さじ3
• 黒酢…大さじ1
• 白ネギ…適量
• 揚げ油…適量
• シシトウ…適量
• ●片栗粉…大さじ1/2
• ●水…100cc

材料

• 長芋…約 300g
• 豚バラ肉…4～5枚
• 塩胡椒…少々
• 片栗粉…適量
• 温玉、小葱、白胡麻（お好みで）…適量

韓国風スタミナだれ

• 醤油、みりん、砂糖、オイスターソース…各大さじ1
• 蜂蜜、ごま油、コチュジャン…各小さじ1
• しょうが、にんにく（チューブ）…各適量
• 豆板醤…適量

材料（2人分）

• たこ（茄でたもの）… 100g
• ミニトマト…100g
• 青じそ…4～5枚

A

• オリーブオイル…大さじ2
• レモン汁…大さじ2
• おろしにんにく…小さじ1
• 塩…小さじ1/2
• 顆粒コンソメ…小さじ1/2

材料（1個分）

• 豚ロース薄切り（しょうが焼き用サイズ）…2枚
• ピザ用チーズ…適量
• 卵…1/2個
• 粉チーズ…お好みで
• 粒マスタード…適量
• 塩コショウ…少々
• 小麦粉…適量
• オリーブオイル…大さじ1
• バター…小さじ1

材料（4人分）

特製ドレッシング

• ◎マヨネーズ…大さじ4
• ◎ケチャップ…大さじ1と1/2
• ◎牛乳…大さじ1
• ◎レモン汁…小さじ1
• ◎酢…小さじ1
• ◎塩…小さじ1/4
• ◎にんにくチューブ…小さじ1/4
• ◎こしょう…少々
• ◎チリパウダー（お好みで）…少々

具材はお好みで

• レタス…4枚
• ミックスビーンズ…50g
• サラダチキン…1パック（120g）
• ゆで卵…2個
• アボカド…1/2個
• トマト…中1個
• コーン…大さじ4
• ベビーチーズ…3個

材料（2人分）

• まぐろ（刺身用）…1/2さく
• 玉ねぎ（スライス）…1/2個
• ●玉ねぎ（みじん切り）…1/4個
• ●青じそ（みじん切り）…3枚
• ●粒マスタード…小さじ1
• ●オリーブオイル…大さじ2
• ●醤油…大さじ2
• ●レモン汁（または酢）…大さじ1
• ●みりん…小さじ1
• ●塩、胡椒…少々

材料（2人分）

• そうめん…2束
• 鶏もも肉（または、ムネorささみ）…小さめ切り身1枚
• オクラ…6本
• トマト…小1個
• 鶏の茹で汁…80cc
• 白ごま…少々
• 錦糸…卵2個分

A

• 白ごまペースト（練りごま）…大さじ3
• しょうゆ…大さじ2
• 酢…大さじ3
• 砂糖…大さじ1と1/2
• 豆板醤…小さじ1～2（お好みで）
• ごま油…小さじ1/2
• 中華だしの素（顆粒）…ふたつまみ
• おろししょうが…1かけ分

材料（新生姜300gで作る量）

• 新生姜…300g位
• 塩…小さじ1/2
• 水…800cc

［甘酢］

• 酢…180cc
• 砂糖…110～130g

材料

• 鯵(3枚におろしたもの）…6～8枚(3～4尾分）
• 塩コショウ…適量
• ★薄力粉…大さじ2
• ★カレー粉…大さじ1
• サラダ油…適量