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チラシ掲載旬レシピ

簡単にできる!アジアン鍋

簡単にできる!アジアン鍋
調理時間
約20分
カロリー
1人分カロリー451kcal

材料4人分

はくさい 3枚
豆苗 1袋
春菊 1/2束
白ねぎ 1本
お好みのきのこ 100g
にんじん 1/2本
ズッキーニ 1/2本
ミニトマト 12個
にんにく(スライス) 1片
赤唐がらし 適量
レモン 適量
〈薔薇餃子(12個)〉
餃子の皮 36枚
豚肉うす切り(バラ) 12枚(1枚約20g)
〈アジアン鍋スープ〉
A
1,000ml
鶏がらスープの素 大さじ2
スイートチリソース 大さじ3
ナンプラー 大さじ1
小さじ1~
※濃さはお好みで調整

作り方

(1)
はくさいは2cmの幅に切る。豆苗は根元を切り落し、春菊は半分の長さに切る。白ねぎはななめうす切り、きのこはいしづきを切り落す。にんじん・ズッキーニは千切りスライサーで細く千切りにする。ミニトマトは3個ずつ串にさす。
(2)
鍋にAを合わせ、味を濃いめに調えてスープをつくる。
(3)
餃子の皮を3枚横に並べ、それぞれ端の部分に水(分量外)を塗りながら少し重なるように連結させる。上部に豚肉を切らずに長いままのせ、3枚同時に半月状になるように2つ折りする。全体に水を塗り、端からクルクルと巻く。巻き終わりはさらに水を塗り、しっかりとくっつけて、薔薇餃子をつくる。
(4)
(3)を鍋の中心に置き、周りに彩りよく(1)を並べる。赤唐がらし・にんにく・レモンの輪切りをトッピングする。
(5)
鍋端から(2)を注ぎ、火にかけ、薔薇餃子・野菜に火が入ったらできあがり。お好みでレモンを絞っていただく。

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