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ズッキーニの肉巻き 赤じそソース
- 調理時間
- 約20分
- カロリー
- 1人分245kcal
材料4人分
| ズッキーニ | 1本（約250g） |
|---|---|
| 生ハム | 12枚 |
| 豚肉うす切り（バラ） | 12枚（約180g） |
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| サラダミックス | 約300g |
| 〈赤じそソース〉 | |
|---|---|
| 赤じそふりかけ | 小さじ2 |
| 水 | 150ml |
| 酢・片栗粉 | 各小さじ1 |
| 昆布茶 | 小さじ2/3 |
作り方
- (1)
ズッキーニはへたを取り、皮はつけたまま長さ5cm程度の棒状に切り、太さをそろえながら24等分の棒状に分ける。
- (2)
(1)を2本ずつ生ハムで巻き、さらに豚肉で強めに巻く。
- (3)
鍋に赤じそソースの調味料をすべて加え、とろみがつくまで混ぜながら火にかける。
- (4)
フライパンにオリーブ油を熱し、(2)を並べ、表面がこんがりとなったらふたをして、4分蒸し焼きにする。
- (5)
皿に(4)を並べ、サラダミックスを添え、(3)をかけていただく。