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ちりめんとみそがポイント！ 海老のアヒージョ
- 調理時間
- 約15分
- カロリー
- 1人分約640kcal
材料４人分
| むきえび | 約170g |
|---|---|
| マッシュルーム | 1パック （約70g） |
| スナップエンドウ | 100g |
| ちりめん | 20g |
| 赤唐がらし | 1本 |
| にんにく（みじん切り） | 20g |
| バゲット | 約10cm |
| A | |
|---|---|
| オリーブ油 | 300ml |
| みそ | 小さじ2 |
| 昆布茶 | 小さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
- (1)
- むきえびは塩（分量外）でもみ洗いして、水気はよくふき取っておく。
- (2)
- マッシュルームの表面の汚れは、濡らしたキッチンペーパーでふき取る。赤唐がらしは、種を取り除いておく。スナップエンドウは筋を取り、30秒ほどゆでておく。
- (3)
- 小さめのフライパンに(1)・(2)のマッシュルーム・赤唐がらし・ちりめん・にんにく・Aを加え、中火にかける。
- (4)
- (3)が沸騰したら弱火に落し、えび・マッシュルームに火が入ったら火を止める。
- (5)
- 最後に(2)のスナップエンドウを加え、バゲットをつけていただく。