サーモンとトマトのオーブン焼き

チラシ掲載旬レシピバックナンバー

(1): サーモントラウトはお好みの大きさに切る。塩・粗挽き黒こしょうをして、にんにく・白ワインを全体になじませる。
(2): トマトは7mm幅にスライス、新たまねぎはうす切り、じゃがいもは皮をむき、うす切りにしておく。
(3): ゆでたまごは粗みじん切りにし、Aと和えておく。
(4): 耐熱皿に(2)のじゃがいもを並べ、(1)をのせ、(2)の新たまねぎを散らし、(2)のトマトを上にのせる。(3)をこんもりとのせ、スライスチーズをちぎってのせ、オリーブ油をかける。
(5): (4)を170℃のオーブンで約20分焼く。仕上げにフライドオニオンを散らし、イタリアンパセリを飾る。