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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「キッコーマン いつでも新鮮 味わいリッチ 減塩しょうゆ 卓上ボトル」と
高知県の特産品「ピーマン」を使った特産品料理

地産地消・高知県 ピーマンと鶏むね肉の生姜炒め

地産地消・高知県 ピーマンと鶏むね肉の生姜炒め
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり385kcal

キッコーマン<br />
いつでも新鮮<br />
味わいリッチ<br />
減塩しょうゆ<br />
卓上ボトル<br />
200ml
キッコーマン
いつでも新鮮
味わいリッチ
減塩しょうゆ
卓上ボトル
200ml

材料4人分

ピーマン 6個
若とりむね肉 450g
ごま油 大さじ2
サラダ油 大さじ2
しょうが 2片
鶏がらスープの素 小さじ1/2
大さじ2
キッコーマン いつでも新鮮 味わいリッチ 減塩しょうゆ 卓上ボトル 小さじ1/2
こしょう 少々
A
キッコーマン いつでも新鮮 味わいリッチ 減塩しょうゆ 卓上ボトル 小さじ2
片栗粉 小さじ4
小さじ4
こしょう 少々
サラダ油 小さじ2

作り方

(1)
ピーマンは乱切りに、しょうがは千切りにする。
(2)
若とりむね肉はそぎ切りし、混ぜ合わせたAで下味をつけておく。
(3)
フライパンにごま油・サラダ油(大さじ1)を入れて熱し、(1)のしょうがを炒める。
(4)
香りが立ったら (2)を加えて炒め、焼き色がついたら一旦取り出す。
(5)
(4)のフライパンにサラダ油(大さじ1)・ (1)のピーマンを入れてさっと炒め、緑が鮮やかになったら(4)を戻し、鶏がらスープの素・酒を加え、「キッコーマン いつでも新鮮 味わいリッチ 減塩しょうゆ 卓上ボトル」を回しかけ、こしょうをふり、さっと混ぜたらできあがり。

ココがポイント!

若とりむね肉は、繊維を断ち切る方向にそぎ切りすることで、軟らかく仕上がります。

材料のアレンジ!

ピーマンの一部を黄パプリカに代えると一層彩りがよくなります。

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