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◎「mizkan 味ぽんMILD」を使った

なすとたまねぎのペペロンぽんマリネ

なすとたまねぎのペペロンぽんマリネ
調理時間
(漬け込む時間除く)約10分
カロリー
1人あたり167kcal

mizkan<br />
味ぽんMILD<br />
360ml
mizkan
味ぽんMILD
360ml

材料4人分

mizkan 味ぽん MILD 大さじ8
なす 2本
たまねぎ 1個
にんにく 2片
オリーブ油 大さじ4
赤唐がらし 少々
パセリ(お好みで) 適量

作り方

(1)
なすは1cm幅の輪切りにし、水にさらす。たまねぎは1cm幅のくし形切りにする。にんにくはうす切りにする。
(2)
フライパンにオリーブ油をひき、弱火で (1)のにんにく・輪切りにした赤唐がらしを炒める。香りが出たら (1)のなす・たまねぎを入れて炒める。
(3)
器に「mizkan 味ぽん MILD」を入れ、(2)が熱いうちに漬け込み、15分ほど漬け込んだら皿に盛りつけ、お好みでパセリを添える。

ココがポイント!

なすは切ったら、たっぷりの水にさらしてアクを抜いておきましょう。
なすは切り口に焼き色がつくまでしっかり焼きましょう。
冷蔵庫で冷やしても味がなじんでおいしく召し上がれます。

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