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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「ヒガシマル 京風割烹 白だし」を使った

あさりとニラの中華風スープ煮

あさりとニラの中華風スープ煮
調理時間
(砂出しの時間除く)約15分
カロリー
1人あたり59kcal

ヒガシマル<br />
京風割烹<br />
白だし 400mlヒガシマル
京風割烹
白だし 400ml

材料4人分

ヒガシマル 京風割烹 白だし 大さじ4
あさり 400g
にら 1/2束
白ねぎ 4cm
ごま油 小さじ1と1/2
サラダ油 小さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ2
赤唐がらし 2本
900ml

作り方

(1)
あさりは砂出しをし、にらは長さ4cmに切り、白ねぎは千切りにして白髪ねぎにする。
(2)
鍋にごま油(小さじ1)・サラダ油を入れ、しょうがを加えて香りが出るまで炒め、赤唐がらし・(1)のあさりを加えて炒める。
(3)
(2)のあさりの口が開いたら、「ヒガシマル 京風割烹 白だし」・水を入れ、煮立ったら (1)のにらを加える。お好みでごま油(小さじ1/2)を回し入れ、にらがしんなりしたら火を止める。
(4)
器に(3)を入れ、(1)の白髪ねぎをのせる。

ココがポイント!

あさりを砂出しする際は、海水程度の塩水(水400ml:塩大さじ1弱が目安)に、あさりがひたひたになるように浸し、アルミホイルでふたをして、数時間~ひと晩置いて砂をはかせます。

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