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◎「mizkan カンタン酢」を使った
ズッキーニとにんじんのくるくるおつまみピクルス
- 調理時間
- (漬ける時間は除く)約15分
- カロリー
- 1人あたり103kcal
mizkan
カンタン酢
500ml
材料4人分
| mizkan カンタン酢 | 1カップ |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本 |
| にんじん | 1本 |
| うずらたまご(水煮) | 4個 |
|---|---|
| キャンディーチーズ | 4個 |
| ミニトマト | 4個 |
作り方
- (1)
- ズッキーニ・にんじんは、ピーラーで縦に長くうす切りにする。ミニトマトは爪楊枝で3～4ヶ所穴を開ける。
- (2)
- (1)のズッキーニ・にんじんを交互に4枚程度重ね、ミニトマト・うずらたまご・キャンディーチーズそれぞれにくるくると巻きつけ、巻き終わりを爪楊枝で留める。
- (3)
- 容器に(2)・「mizkan カンタン酢」を加え、30分程度漬ける。 ※「mizkan カンタン酢」は、容器に合わせて量を調整してください(野菜がひたひたに漬かるくらいが目安)。
ココがポイント！
うすめにスライスしたズッキーニは内側に、厚めにスライスしたズッキーニは外側に巻くと巻きやすいです。
ミニトマトは穴を開けると中まで味がしみやすくなります。漬けている最中にはずれないように、爪楊枝でしっかりと留めてください。