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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「mizkan カンタン酢」を使った

ズッキーニとにんじんのくるくるおつまみピクルス

ズッキーニとにんじんのくるくるおつまみピクルス
調理時間
(漬ける時間は除く)約15分
カロリー
1人あたり103kcal

mizkan<br />
カンタン酢<br />
500ml
mizkan
カンタン酢
500ml

材料4人分

mizkan カンタン酢 1カップ
ズッキーニ 1本
にんじん 1本
うずらたまご(水煮) 4個
キャンディーチーズ 4個
ミニトマト 4個

作り方

(1)
ズッキーニ・にんじんは、ピーラーで縦に長くうす切りにする。ミニトマトは爪楊枝で3~4ヶ所穴を開ける。
(2)
(1)のズッキーニ・にんじんを交互に4枚程度重ね、ミニトマト・うずらたまご・キャンディーチーズそれぞれにくるくると巻きつけ、巻き終わりを爪楊枝で留める。
(3)
容器に(2)・「mizkan カンタン酢」を加え、30分程度漬ける。
※「mizkan カンタン酢」は、容器に合わせて量を調整してください(野菜がひたひたに漬かるくらいが目安)。

ココがポイント!

うすめにスライスしたズッキーニは内側に、厚めにスライスしたズッキーニは外側に巻くと巻きやすいです。
ミニトマトは穴を開けると中まで味がしみやすくなります。漬けている最中にはずれないように、爪楊枝でしっかりと留めてください。

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