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◎「味の素 コンソメ 固形」を使った
大根ステーキスープ
- 調理時間
- 約25分
- カロリー
- 1人あたり291kcal
味の素
コンソメ 固形
21個入り
材料4人分
| AJINOMOTO オリーブオイル | 大さじ2 |
|---|---|
| だいこん | 10cm(500g) |
| 味の素 瀬戸のほんじお | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| たまねぎ | 1/2個(100g) |
| にんじん | 1/2本(70g) |
| ブロッコリー | 8房(120g) |
|---|---|
| 合挽きミンチ | 300g |
| A | |
| 味の素 コンソメ 固形 | 4個 |
| 水 | 800ml |
作り方
- (1)
- だいこんは2cm厚さの輪切りを4枚切り、両面に十字の切り込みを重ならないように深めに入れ、「味の素 瀬戸のほんじお」・こしょうをふる。残りのだいこん・たまねぎ・にんじんはさいの目切りにする。
- (2)
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、(1)の輪切りにしただいこんを入れ、両面をこんがりと焼きながら、鍋の空いている部分に合挽きミンチを加えて炒める。肉の色が変わったら、(1)のさいの目切りにしただいこん・たまねぎ・にんじんを加えて炒める。
- (3)
- (2)にAを加え、ひと煮立ちしたら、あくを取り、アルミホイルで落しぶたをして、だいこんが軟らかくなるまで煮る。ブロッコリーを加えてさらに2～3分煮てできあがり。
材料のアレンジ！
「コンソメ」を「丸鶏がらスープ」に代えてもおいしいです。豚肉をとり肉に代えるとあっさりします。だいこんをれんこんにしてもおいしく召し上がれます。