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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「味の素 コンソメ 固形」を使った

大根ステーキスープ

大根ステーキスープ
調理時間
約25分
カロリー
1人あたり291kcal

味の素<br>
コンソメ 固形<br>
21個入り
味の素
コンソメ 固形
21個入り

材料4人分

AJINOMOTO オリーブオイル 大さじ2
だいこん 10cm(500g)
味の素 瀬戸のほんじお 少々
こしょう 少々
たまねぎ 1/2個(100g)
にんじん 1/2本(70g)
ブロッコリー 8房(120g)
合挽きミンチ 300g
A
味の素 コンソメ 固形 4個
800ml

作り方

(1)
だいこんは2cm厚さの輪切りを4枚切り、両面に十字の切り込みを重ならないように深めに入れ、「味の素 瀬戸のほんじお」・こしょうをふる。残りのだいこん・たまねぎ・にんじんはさいの目切りにする。
(2)
鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、(1)の輪切りにしただいこんを入れ、両面をこんがりと焼きながら、鍋の空いている部分に合挽きミンチを加えて炒める。肉の色が変わったら、(1)のさいの目切りにしただいこん・たまねぎ・にんじんを加えて炒める。
(3)
(2)にAを加え、ひと煮立ちしたら、あくを取り、アルミホイルで落しぶたをして、だいこんが軟らかくなるまで煮る。ブロッコリーを加えてさらに2~3分煮てできあがり。

材料のアレンジ!

「コンソメ」を「丸鶏がらスープ」に代えてもおいしいです。豚肉をとり肉に代えるとあっさりします。だいこんをれんこんにしてもおいしく召し上がれます。

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