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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「キッコーマン マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん」を使った

大学合格いも

大学合格いも
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり264kcal

キッコーマン<br />
マンジョウ<br />
米麹こだわり仕込み<br />
本みりん<br />
450ml<br />キッコーマン
マンジョウ
米麹こだわり仕込み
本みりん
450ml

材料4人分

さつまいも 1本(400g)
サラダ油 大さじ3
黒ごま 少々
A
キッコーマン マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん 150ml
しょうゆ 小さじ2

作り方

(1)
さつまいもは、1切れ15g大の乱切りにし、水にさらす。
(2)
(1)を耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で約5分加熱する(竹串がすっと通るぐらいまで加熱する)。
(3)
フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れて表面にこんがりと色がつくように焼き、バットなどに取り出しておく。
(4)
(3)のフライパンに残った油をふき取り、Aを入れて半量になるまで煮詰め、(3)のさつまいもを加えて全体にからめ合わせる。黒ごまをふり、器に盛りつける。

ココがポイント!

さつまいも同士がくっつかないように、できあがったらバットなどに広げ、粗熱を取ってください。

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