おすすめメニュー バックナンバー
◎「キッコーマン マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん」を使った
大学合格いも
- 調理時間
- 約20分
- カロリー
- 1人あたり264kcal
キッコーマン
マンジョウ
米麹こだわり仕込み
本みりん
450ml
材料4人分
| さつまいも | 1本(400g) |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 黒ごま | 少々 |
| A | |
|---|---|
| キッコーマン マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん | 150ml |
| しょうゆ | 小さじ2 |
作り方
- (1)
- さつまいもは、1切れ15g大の乱切りにし、水にさらす。
- (2)
- (1)を耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で約5分加熱する(竹串がすっと通るぐらいまで加熱する)。
- (3)
- フライパンにサラダ油を熱し、(2)を入れて表面にこんがりと色がつくように焼き、バットなどに取り出しておく。
- (4)
- (3)のフライパンに残った油をふき取り、Aを入れて半量になるまで煮詰め、(3)のさつまいもを加えて全体にからめ合わせる。黒ごまをふり、器に盛りつける。
ココがポイント！
さつまいも同士がくっつかないように、できあがったらバットなどに広げ、粗熱を取ってください。