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◎「マルトモ 花かつお 千両」を使った
ブリのだし茶漬け
- 調理時間
- 約20分
- カロリー
- 1人あたり631kcal
マルトモ
花かつお 千両
50g
材料4人分
| マルトモ 花かつお 千両 | 60g |
|---|---|
| ごはん | 茶碗4杯分 |
| ぶり（刺身用） | 12切れ |
| 水 | 1,400ml |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 青ねぎ・ごま | 各適量 |
| A | |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みそ | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ3 |
| ごま | 大さじ4 |
| 七味唐がらし | 適量 |
作り方
- (1)
- ぶりは半分に切り、しょうゆ・みりんに15分ほど漬けておく。
- (2)
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰直前で「マルトモ 花かつお 千両」を入れる。
- (3)
- (2)のあくを取りながら弱火で約3分煮出し、だし汁をこす。軽く塩で味をつける。
- (4)
- だしを取った(3)のかつおにAを入れて混ぜ、おかかをつくる。
- (5)
- ごはんに(1)・(4)をたっぷりのせ、(3)をかけ、小口切りにした青ねぎ・ごまをトッピングすればできあがり。
ココがポイント！
だしを取った「花かつお 千両」でつくったおかかをたっぷりのせると、風味と食感がさらに良くなります。