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◎「mizkan 八方だし」を使った
秋さけのつゆ漬けごま焼き
- 調理時間
- (漬け込む時間除く)約20分
- カロリー
- 1人あたり327kcal
mizkan
八方だし
1L
材料4人分
| 生さけ(切り身) | 4切れ |
|---|---|
| 白ごま | 大さじ4 |
| 黒ごま | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
|---|---|
| A | |
| mizkan 八方だし | 大さじ6 |
| mizkan 煮物カンタンみりんタイプ | 大さじ4 |
作り方
- (1)
- 生さけは1切れを2等分に切り、混ぜ合わせたAと和えて10分ほど漬ける。
- (2)
- 小さめのバットに、白ごま・黒ごま・片栗粉を入れて混ぜ、(1)の表面にまぶし、しっかりくっつくように軽く押しつける。
- (3)
- フライパンを熱しサラダ油を入れ、(2)を焼く。焼き目がついたら、裏返してふたをし、蒸し焼きにして中まで火を通す。
ココがポイント！
片栗粉はなくてもかまいませんが、ごまに片栗粉を混ぜることで、さけにつけたごまがはがれにくくなります。
材料のアレンジ！
「煮物カンタンみりんタイプ」の代わりに、ご家庭にあるみりん風調味料や本みりんでもおいしくつくることができます。