1年に一度、織姫と彦星が会える七夕の日。今年の短冊のお願いごとは決まりましたか？　今回はそんな七夕気分を盛り上げるメニューをご紹介。星をかたどったデコレーションで、見ているだけでも楽しい食卓になること間違いなしです。

＜材料＞

ブルーベリージャム … 大さじ3

かき氷みつ（パイン） … 50ml

牛乳 … 300ml

粉寒天 … 4g

杏仁豆腐の素 … 80g

アラザン … 適量

＜作り方＞

①小鍋に大さじ3の水（分量外）でブルーベリージャムを伸ばす。弱火にかけて軽く温めてしっかりと混ぜ合わせておく。

②かき氷みつに同量の水（分量外）を入れて小鍋にかけて一旦沸騰させる。
火をとめて粗熱をとりながら粉寒天を加えてしっかり溶かす。
バットなど平らな入れ物にラップを敷いてから流し込み、しっかりと固まるまで冷ます。
固まったら星型で切り抜いておく。

③杏仁豆腐の素に分量外のお湯（今回は150ml）を加えて、溶かしてから牛乳を加えて、容器の8分目まで流し込んで冷蔵庫で冷やし固める。
漉し器などで漉しながら入れるとなめらかな食感になるのでおすすめ。

④③が固まったら①のブルーベリーソース、②の星型のゼリーを飾って、アラザンを散らしたら完成。

ジャムや杏仁豆腐の素を使うので、お菓子作りに慣れていなくても簡単にできます。星はいくつかのサイズを用意すると、盛り付けた時に華やかになります。お子さんと一緒に飾りつけるのも楽しいですよ。

＜材料＞

ご飯 … 2合

いなり揚げ（味付け済み） … 6個分

鮭フレーク … 80g

大葉 … 5枚

オクラ … 3本

卵 … 2個

炒りごま … 大さじ1

スライス紅生姜 … 適量

米酢 … 大さじ2

砂糖 … 大さじ2

塩 … 小さじ1/2

＜作り方＞

①紅生姜を星型に切り抜き、周りの残った部分はみじん切りにしておく。
大葉も同じくみじん切りに、オクラはがくを取ってから茹でておく。

②フライパンに少量の油（分量外）をひき、卵をしっかり溶いてから薄焼き卵にする。冷めたら星型や千切りにカットしておく。
③米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせてから、ご飯と合わせて酢飯を作る。
全体に味がなじんだら、鮭フレーク、みじん切りにした大葉と紅生姜、炒りごまを混ぜ合わせる。

④いなり揚げにご飯を入れて、玉子、生姜、輪切りにしたオクラを飾り付けたら完成。

流行りの具沢山、映え系いなり寿司を七夕バージョンで。酢飯に鮭フレークを混ぜ込むことで、食べ応えも十分です。玉子は星だけでなく千切りを天の川に見立てて飾っています。

今年のカレンダーでは休日ではありませんが、家族だんらんを楽しめる七夕の日。だからこそ特別な食材を使い、手間をかけなくても楽しめるのが嬉しいですよね。今回ご紹介したメニューはとても簡単なので、ぜひお試しください！

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