毎日頑張った自分への、ささやかなご褒美は家で飲むビール。美味しく感じるほどその日の疲れは癒され、また明日も頑張ろうという気持ちになります。そんなひと時にぴったりの「アサヒゴールド」が今年の4月に発売になりましたが、お試しいただけましたか？今日はそんな「アサヒゴールド」の美味しさをご紹介します。

日本で最初の缶ビールを発売したのがアサヒビールだということはご存知の方も多いかと思いますが、 そんなアサヒビールが、これからのビールのど真ん中を狙ったというビールが「アサヒゴールド」。この輝くパッケージも、明日に向かう前向きな気持ちを応援してくれます。

ビールの美味しさの指標でもある、味の決め手はキレとコク。厳選麦芽100%、通常の1.5倍使用（アサヒビール比）し、麦芽とホップと水だけというシンプルな原材料だからこそ、ビール本来のうまさと麦の旨みが感じられるコクを実現。そしてスーパードライと同じ酵母による発酵で、雑味のないスッキリとしたキレのある味わいに仕上がっています。ビール好きをも唸らせると、話題になっているのも納得の美味しさです。

＜材料＞

国産牛肉ロースステーキ用 … 300g

タマネギ … 1/2個

ニンニク … 1片

バター … 10g

バルサミコ酢 … 100ml

砂糖 … 大さじ2

塩 … 適量

コショウ … 適量

米油 … 大さじ1

＜作り方＞

牛ロースはキメが細かく柔らかい肉質で、適度に脂が入っているので焼き料理に適しています。

①牛ロースは焼く前に常温に戻しておく。筋を断ち切るように軽く包丁を入れて、軽く塩コショウを振っておく。

②米油を熱したフライパンに肉を入れ片面を1分ほど焼き目をつけ、ひっくり返してまた1分ほど焼いたら、フライパンから取り出しアルミホイルで5〜7分ほど寝かせておく。

③お肉を焼いたフライパンに、バター、スライスしたニンニク、タマネギをおろし入れ（今回は鬼おろし）全体を絡める。タマネギに火が通ったら、バルサミコと砂糖を加えてとろみが出るまで煮詰める。

④②のステーキにかけたら完成。

最初に強火で表面を焼いてからしばらく寝かせ、予熱を通すことで、肉汁が逃げずしっとりとした仕上がりになります。ソースをつけると、バルサミコのフルーティーな風味が肉汁とよく合います。「アサヒゴールド」との相性も抜群です。

しっかり冷やした生ビールを、自宅で美味しく手軽に飲むことができる幸せ。そんな至福の瞬間が毎日の活力になり、せわしない毎日を豊かにします。この夏はこの「アサヒゴールド」と共に、過ごしてみませんか？

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