日本人の心！といっても過言ではない、おにぎり。誰もが小さな頃から慣れ親しんできたメニューのひとつです。シンプルな昆布や梅も美味しいのですが、最近ではひと工夫加えられたおにぎりの専門店なども全国で人気です。今回は自宅でも簡単につくれる、ちょっと変わったおにぎりをご紹介します。

＜材料＞

ごはん … 300g

塩さば … 2枚

炒りごま … 大さじ1

大葉 … 3枚

＜作り方＞

①塩さばを焼く。パサパサにならないようにしっかり目に焼きつつ、皮はこんがり焦げ目がつくように。焼き上がったら粗熱を取り、骨を取りながら皮も一緒に大きめにほぐす。

②ごはんに炒りごま、塩さばを入れて全体を混ぜこむ。

③俵型に丸めて上に大葉をのせ、お好みで塩さばを乗せる。

塩さばはほぐしすぎないほうが、ごちそう感も増して◎。皮ごと入れることで、炒りごまと合まって香ばしさがおいしさのひとつになります。塩さばの塩加減をみて、握るときに手に塩をつけてみてください。

＜材料＞

ごはん … 400g

卵 … 5個

ツナコーン缶 … 1缶

ケチャップ … 大さじ4

米油 … 適量

＜作り方＞

①卵をボウルに割り入れ、しっかりときほぐす。米油をひきフライパンを熱し、薄焼きたまごを焼いていく。

②ツナコーン缶の水やオイルをしっかり切り、ごはんに混ぜ合わせる。ケチャップを入れ、しっかりと全体に混ぜる。

③ラップに①の卵を広げ、②のケチャップライスを入れて丸く包む。ケチャップ（分量外）をトッピングして完成。

お子さんも喜ぶオムライスをおにぎりに。シーチキンの旨みとコーンのプチプチ感がアクセントになっています。この分量で小さめのボール型で10個作れます。

＜材料＞

ごはん … 300g

にんにく … 1片

しらす … 50g

オリーブオイル … 小さじ1

大葉 … 10枚

塩 … 適量

＜作り方＞

①大葉は千切りに、にんにくはみじん切りにしておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクの香りが出るまで炒める。香りが出たらしらすを加えて、さっと全体を混ぜ合わせ、粗熱をとる。

③ごはんに②を加え、①で切っておいた大葉も加えて混ぜ合わせる。

④手に少し塩をつけて握る。

見た目は和風かと思いきや、食べるとペペロン風味！というギャップも楽しいおにぎり。大葉は多めに混ぜるのが美味しくなるポイントです。
今回ご紹介したのはどれもとても簡単にできる変わり種おにぎり、これからのお出かけのお供に作ってみてはいかがでしょうか。

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