野菜がたっぷり食べられるタコス。日本料理でいうところの手巻き寿司のような感覚で、好きな具材を自分で挟みながら食べるのが楽しいメニューです。今回はそんなタコスのトルティーヤを使って、話題のハンバーガー風アレンジにしてみよう！がテーマです。

今回使うのは「オールドエルパソ　フラワートルティーヤ」。直径約18センチくらいのちょうどよい大きさで、柔らかくいろんな具材を包みやすい人気商品。温めると一層美味しく食べられます。

＜材料（４個分）＞

トルティーヤ … 4枚

合い挽き肉 … 500g

チェダーチーズ … 8枚

レタス … 4枚

たまねぎ … 1/2個

アメリカンレリッシュ … 適量

塩 … 適量
コショウ … 適量

マヨネーズ … 大さじ4

トマトケチャップ … 大さじ2

はちみつ … 大さじ1

＜作り方＞

①マヨネーズ、トマトケチャップ、はちみつを合わせてソースを作っておく。レタスは千切りに、たまねぎはみじん切りにカットする。

②フライパンにトルティーヤを１枚広げて、合い挽き肉（分量を4等分した125g）を広げ塩コショウを。軽く温まったらひっくり返し、肉面を焼く。

③もう一度ひっくり返し、玉ねぎ、チェダーチーズ2枚、アメリカンレリッシュをのせる。チーズが溶けたら、レタスをトッピングし①で作ったソースをかける。半分に折って完成！

焼きたてのトルティーヤはカリサク食感。そして中からはチーズがとろ〜り、オーロラソースの甘酸っぱさが具材とベストマッチ！合い挽き肉から油が出るのでフライパンに油をひく必要はありません。

＜材料（てりやきソース）＞

みりん … 100ml

濃口醤油 … 100ml

砂糖 … 大さじ3

小鍋にみりんを入れ、沸かしてアルコールを飛ばします。そこに醤油、砂糖を加えればてりやきソースの完成！　
基本のハンバーガーと一緒の作り方で、フライパンにトルティーヤ、ひき肉を広げ塩コショウをしたら両面を焼きます。てりやきソースを肉に塗り、レタス、マヨネーズをかけたら、てりやきハンバーガー風トルティーヤの完成です。

＜材料（ミートソース）＞

玉ねぎ … 1/2個

合い挽き肉 … 100g

あらごしトマト … 1パック

ケチャップ … 大さじ3

ウスターソース … 大さじ2

塩 … 2つまみ

コショウ … 少々

フライパンに合い挽き肉を入れ塩2つまみとコショウを加えて炒めます。そこに粗みじん切りにした玉ねぎを加えしんなりしたら、あらごしトマト、ケチャップ、ウスターソースを加えて作るミートソース。

ソースができたら、基本のハンバーガーと同じ方法で焼き上げ、マヨネーズ、みじん切りにした生の玉ねぎ、ミートソース、スライストマトを挟んで完成！ボリューミーで食べ応えのある、ミートソースハンバーガー風トルティーヤに。

バンズを用意したり、お肉をパティにしたりする必要がない、フライパンひとつでできるお手軽レシピ。トルティーヤが余った時の活用にもぴったりです。ソースさえ用意しておけば、いろんなバリエーションが作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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