バレンタインまであと少し。今年はどうしようかとそろそろ考え始めるタイミングです。手作りしたいけれど、忙しくて時間がない…。そんな方にぴったり！手間をかけずにできるのに、特別感のあるバレンタインレシピをご紹介します。

＜材料（4個分）＞

合い挽き肉 … 200g

炒め玉ねぎ … 大さじ3

溶き卵 … 1個分

塩 … 小さじ1/2

コショウ … 少々

パイシート … 4枚

デミグラスソース … 200ml

生クリーム … 100ml

刻みパセリ … 適量

＜作り方＞

①合い挽き肉に塩・コショウをし、炒め玉ねぎを加えてこね4等分して丸めておく。

②パイシートを少し伸ばしてハート型に切り抜いたものを8枚用意しておく。

③パイシートの真ん中に ①のハンバーグを置き、 周りに溶き卵を塗って パイシートを重ねて、 フォークでしっかりと くっつける。さらに上から溶き卵を塗っておく。

④200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

⑤小さめの鍋で、市販のデミグラスソースを温めながら少しずつ生クリームを加えて、塩（分量外）・コショウ（分量外）で軽く味を整える。

⑥お皿に⑤のソースを広げ、焼き上がったミートパイをのせ、パセリを軽く散らしたら完成。

市販のデミグラスソースは味が整っているので、肉だねもシンプルな味付けでOKです。玉ねぎもすぐに使える炒め玉ねぎを使って時短に。サクサクのパイをソースに絡めながら食べると、お店のような味わいです。

＜材料＞

ミルクチョコレート … 300g

生クリーム … 300ml

チョコレートクッキー … 20枚

チョコペン … 2本

＜作り方＞

①ミルクチョコレートを包丁で細かくカットし溶けやすくしておく。

②小鍋に生クリームを入れ、弱火でじっくりと沸騰直前まで温める。

③少しずつ①のチョコレートに②を加えながらゴムべらで空気が入らないように混ぜて溶かす。
全体が滑らかになったら、平らな型に流し込み空気を抜いて冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。

④③が固まったら、クッキーの形に合わせてカットし、サンドする。
チョコペンで飾り付けたら完成。

チョコ好きさんのための、チョコレートをしっかりと感じられる生チョコクッキーサンド。材料もシンプルなので、たくさん作って友チョコとして配るのにもオススメです。

とても手軽にできるミートパイと生チョコクッキーサンドは、お手軽な食材を使うことでぐっとハードルが下がる簡単メニュー。なのに見た目は映え感抜群！作ってもらった人も、きっと喜んでくれること間違いなしです。今年のバレンタインは、ちょうど土曜日に当たります。おうちでゆっくりバレンタイン時間を楽しんでみませんか？

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