今年も梅雨の季節がやってきました。雨が降ると、お出かけがちょっぴりおっくうになってしまいますよね。そんな時はご飯でお出かけ気分を味わってみましょう！
簡単でいつもよりもちょっとおしゃれに見えるメニューをご紹介します。

＜材料＞

合挽肉ミンチ（粗挽き） … 200g

ご飯 … 2人前

トマト … 1個

レタス … 1/4個

塩 … 2つまみ

カレー粉 … 小さじ2

ケチャップ … 大さじ2

お好みソース … 小さじ1

ミックスチーズ … 適量

トルティーヤチップス … 適量

＜作り方＞

①フライパンにサラダ油（分量外）を少しひき、合挽肉ミンチ、塩を入れ炒める。

②肉に火が通ったら、カレー粉、ケチャップ、お好みソースを入れて混ぜ合わせる。

③トマトは1センチ角の格子切りに、レタスは細切りにカットしておく。

④お皿にご飯を盛り、レタス、トマト、チーズ、②のミンチを乗せ、最後にトルティーヤチップスを盛り付けたら完成。

ミンチは粗挽き肉を使うと食べ応えと肉の旨みもアップして美味しくなります。またチーズはミックスチーズにすることで、コクもアップ！ さらに、トルティーヤチップスを砕きながら食べることで、いろんな食感が楽しめます。

＜材料＞

パン（カンパーニュ） … 4枚

スモークサーモン … 2枚

クリームチーズ … 100g

リーフレタス … 半株

レッドオニオン … 1個

レモン汁 … 少々

マヨネーズ … 大さじ4

マスタード … 小さじ4

＜作り方＞

①パン1枚に対してマヨネーズ大さじ1、マスタード小さじ1を塗る。

②レッドオニオンはスライスし、レモン汁で和えておく。

③①にレタス、スモークサーモン、スライスしたクリームチーズ、②のレッドオニオン、そしてレタス、パンの順にサンドしていく。

④オイルペーパーやクッキングシートで包み、半分にカットすれば完成。

お野菜がモリモリ食べられるサンドは、カンパーニュやベーグルなどちょっとしっかりめのパンで作るのがおすすめ。包んでカットすることで、全体の具材がまんべんなく食べやすくなりますよ。

ワンプレートや一品でも見た目が美しくなるだけで、カフェ気分も高まることウケアイ。梅雨のおうち時間がワンランクアップします。お好きなドリンクとの組み合わせを探してみてくださいね。

―――――――――――――――――

掲載の商品はフジ・フジグラン・マックスバリュ・マルナカ各店にてお求めください。
※株式会社フジ直営の店舗に限ります。
※一部取り扱いのない店舗がございます。
※万が一品切れの場合はご容赦ください。

―――――――――――――――――