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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「ヤマキ 割烹白だし」を使った

韓国風厚揚げ煮

韓国風厚揚げ煮
調理時間
約25分
カロリー
1人あたり270kcal

ヤマキ<br />
割烹白だし<br />
500mlヤマキ
割烹白だし
500ml

材料4人分

厚揚げ 1枚
青ねぎ 1/2束
豚肉ミンチ 100g
にんにく(すりおろす) 小さじ2
しょうが(すりおろす) 小さじ2
たまご 2個
ごま油 大さじ4
糸唐がらし 適量
A
ヤマキ 割烹白だし 大さじ4
2カップ
コチュジャン 大さじ2
B
片栗粉 大さじ2
大さじ2

作り方

(1)
厚揚げは縦半分に切り、横2cm幅に切る。青ねぎは4cmの長さに切る。
(2)
鍋にごま油大さじ2・にんにく・しょうがを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら中火にして豚肉ミンチを加え、色が変わるまで炒める。
(3)
(2)に(1)の厚揚げを加えてさっと炒め合わせ、Aを加える。
(4)
(3)が煮立ったら火を弱め、Bでとろみをつける。たまごを落し入れ、(1)の青ねぎを入れ、ふたをして火を止め1~2分蒸らす。
(5)
器に(4)を盛りつけ、仕上げにごま油を1人分大さじ1/2ずつ回しかけ、糸唐がらしを散らす。

ココがポイント!

厚揚げを入れたらあまり混ぜず、厚揚げが崩れないように優しく混ぜてください。

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