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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「キユーピー アマニ油マヨネーズとエスビー 梅肉」を使った

あじのソテー 梅マヨのせ

あじのソテー 梅マヨのせ
調理時間
約15分
カロリー
1人あたり250kcal

キユーピー<br />
アマニ油マヨネーズ<br />
200g<br />
エスビー<br />
梅肉 40gキユーピー
アマニ油マヨネーズ
200g
エスビー
梅肉 40g

材料4人分

キユーピー アマニ油マヨネーズ 60g
エスビー 梅肉 10g
あじ 6尾
少々
小麦粉 適量
サラダ油 適量
水菜 40g
フルーツトマト(または トマトの小) 2個
大葉 4枚
れんこんチップス 4枚
お好みのハーブなど 適量

作り方

(1)
あじは頭・内臓を取って洗い、三枚おろしにする。
(2)
(1)に塩をふり、小麦粉をまぶし、サラダ油をひいて熱したフライパンで焼く。
(3)
大葉は千切りにし、水にさらして水気を切る。フルーツトマトは5mmの厚さに切り、水菜は3cmの長さに切る。
(4)
「キユーピー アマニ油マヨネーズ」・「エスビー 梅肉」を混ぜ合わせる。
(5)
皿に(2)・(4)・(3)の水菜・フルーツトマトを交互に重ねてミルフィーユ状に盛りつける。
(6)
(5)の上に (4)・(3)の大葉・れんこんチップスをのせ、周りにお好みのハーブなどをのせる。
※れんこんチップスはれんこんを2mmくらいのうす切りにし、フライパンに多めのサラダ油を入れ、素揚げする。

ココがポイント!

あじの代わりに他の白身魚でもおいしく召し上がれます。
周りに飾るハーブは、野菜などで彩りよく盛りつけてもいいです。

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