揚げだしなす
なす...............................2本
片栗粉...........................適量
揚げ油...........................適量
◆Aめんつゆ（2倍濃縮）..50ml
水..........................50ml
長いも..........................100g
青ねぎ............................2本
わさび...........................適量
かつお節........................適量
・なすは余分な粉を落とし、少し温度が高めの油に入れるとカリッと揚がります。 ・なすは切ってすぐに揚げると、変色しにくいです。
