キムチが残ったときにおすすめ

キムチの炊き込みご飯

キムチの炊き込みご飯

作り方

①米は洗って分量の水加減にしておく。 ②牛肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみこむ。 ③たまねぎはみじん切り、にんじんは千切りにし、キムチは食べ やすい大きさにきざむ。 ④フライパンにごま油大さじ1を熱し、③のたまねぎ・にんじんを 炒め、①に入れる。 ⑤④のフライパンに残りのごま油大さじ1を足し、②を炒め、①に 入れる。 ⑥①にキムチ・Bを入れ、炊飯する。 ⑦炊けたら器に盛りつけ、青ねぎ・ちぎったもみのりをふる。
調理時間
約15分（炊飯時間は除く）
カロリー
１人あたり：641kcal

材料〈4人分〉

牛肉小間切れ..................150g

◆Aしょうゆ...............大さじ2

　　白ねぎ（みじん切り）

　　　　　 ...............大さじ2

　　砂糖 ..................大さじ2

白ごま（炒ったもの）...大さじ2

ごま油 .....................大さじ2

たまねぎ .....................1/4個

にんじん ........................40g

キムチ ........................100g

米 .................................3合

水..............................400ml

◆Bしょうゆ...............大さじ2

　　酒 .....................大さじ2

　　みりん ...............大さじ1

　　塩 ...........................少々

青ねぎ（小口切り）.........2本分

もみのり........................適量

ここがポイント

おにぎりにして韓国のりを巻いたり、さらにキムチを添えて、 中華スープをかけてもおすすめです。

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制作・監修：愛媛調理製菓専門学校