おくらと搾菜の塩昆布ハンバーグ

とり肉ハンバーグに搾菜と塩昆布の塩気が合う
おくらと搾菜の塩昆布ハンバーグ

①オクラは板ずりし、うす切りにする。白ねぎは白い部分を白髪ねぎにし、残った芯部分はみじん切りにする。搾菜は細切りにする。
②ボウルに①のオクラ・白髪ねぎ・搾菜・塩昆布（10g)・ごま油を入れ、混ぜておく。
③別のボウルに若とりミンチ・塩・こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
④③に①のみじん切りした白ねぎ・きざんだ塩昆布（5g)・たまご・ A（牛乳で湿らせたパン粉）を加え、さらに練り合わせる。8等分して平たく円形にまとめる。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、④を並べ、両面に焼き色がついたら酒をふりかけ、ふたをして6~7分蒸し焼きする。
⑥皿に⑤を盛りつけ、②をふんわりのせる。

: 約20分
: １人あたり：272kcal