えびワンタン鍋
ワンタンの皮...............約30枚
むきえび ..................... 150g
豚肉ミンチ.....................100g
青ねぎ（小口切り）.........2本分
◆A しょうが（みじん切り）
.....................10g
酒・塩・しょうゆ・砂糖
.....................少々
片栗粉 ............小さじ1 ~
ごま油 ...............小さじ 1
チンゲン菜 ..................2~3株
にんじん .....................1/2本
白ねぎ ...........................2本
豆苗 ........................1パック
もやし ...........................1袋
生しいたけ .....................4枚
〈スープ〉
鶏がらスープ...............800ml
しょうが（スライス）...2~3枚
白ねぎの青い部分 ......... 1本分
◆B 酒・塩・しょうゆ・
ごま油・こしょう...各適量
・ワンタンはあまり具を入れすぎず、水をつけてしっかり留めましょう。 ・〆は中華麺を入れるのがおすすめです。 ・ラー油をたらしてもアクセントになりおいしいです。
