新たまねぎの甘みと甘辛肉が抜群の相性

新たまねぎの肉巻き

新たまねぎの肉巻き

作り方

①新たまねぎは皮をむき、根の方の芯をつけたまま、1個ずつ 8等分にする。 ②豚肉は塩・こしょうをし、①に巻きつけ、片栗粉をまぶす。 ③フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりから焼く。 ④③に焼き色がついたら水(分量外)を少量加え、ふたをして、 しばらく蒸し焼きにする。 ⑤④に Aを入れてからめる。 ⑥皿に⑤を盛りつけ、青ねぎをのせ、七味唐がらしをふる。
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり:323 kcal

材料〈4人分〉

新たまねぎ .....................2個

豚肉うす切り(バラ)......16枚

塩・こしょう...............各適量

片栗粉...........................適量

サラダ油........................適量

◆Aしょうゆ..................50ml

  酒 ........................50ml

  みりん ..................50ml

  砂糖 ..................大さじ2

青ねぎ(小口切り).........2本分

七味唐がらし ..................適量

ここがポイント

・新たまねぎがない場合は普通のたまねぎでもおいしくできます。 ・ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼いてもおすすめです。白ねぎや、じゃがいもなどの他の野菜に巻いても、かさましされボリュームメニューになります。 ・お弁当に入れてもおすすめです。

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制作・監修:愛媛調理製菓専門学校