①サーモンは細長く切って、塩・こしょうしておく。

②プロセスチーズは細長く切り、大葉は縦4つに切る。

③春巻きの皮は1/2に切り、長方形になるようにする。

④③に②の大葉1/2枚分・①・②のプロセスチーズの順において巻き、水溶き小麦粉で留める。

⑤油で④をカリッと揚げる。

⑥器に⑤を盛り、パセリ・ミニトマトを飾る。