ミートローフリース
①にんじん・チーズ（飾り用）は星型に抜く。ブロッコリーは小房に分け、にんじんと一緒にレンジで加熱する。ミニトマトは半分に切る。ベーコンは半分に切り、さらに縦半分に切る。
②たまねぎはみじん切りにし、しんなりするまでレンジで加熱する。パン粉は牛乳に浸しておく。
③A・②を混ぜ合わせる。
④フライパンにクッキングシートを敷き、まんなかにココット等を置き、周りにリング状になるよう③を成型し、ココットをのけて
①のベーコンをリボン状に巻く。
⑤ふたをして、中火で2~3分、弱火で20分ほど焼き、竹串をさして透明の肉汁であればできあがり（余熱で少し置いておく）。
⑥⑤を皿にうつし、①のにんじん・チーズ・ミニトマト・ブロッコリーでデコレーションする。
⑦⑤の残った肉汁に、Bを加えて少し沸騰させ、ソースにする。
◆A 合挽きミンチ…………350g
たまご……………………1個
プロセスチーズ（角切り）
…………………20g
ミックスベジタブル ………50g
ケチャップ………………小さじ1
塩・こしょう・ナツメグ
………………各適量
たまねぎ（みじん切り）…1/2個
パン粉…………………1/2カップ
牛乳………………………大さじ3
ベーコン………………………2枚
にんじん ……………………適量
プロセスチーズ（飾り用） 適量
ブロッコリー………………1/2株
ミニトマト……………………4個
◆Bウスターソース ……大さじ2
ケチャップ …………大さじ2
粒マスタード ………小さじ2
ハチミツ ……………大さじ1
塩・こしょう……………少々
ベーコンに片栗粉をつけてから巻くとはがれずきれいに焼けます。
