カキとあさりのチゲ鍋
①生かきは軽く水洗いし、汚れを取っておく。
②だしの調味料Ａを合わせる。
③はくさいは4~5㎝の大きさに切り、もめんとうふはひと口大に切る。白ねぎは4~5㎝の長さに切り、ぶなしめじはいしづきを取りほぐしておく。にらは4~5㎝の長さに切り、にんじんは飾り切りする。
④鍋に ②を入れ火にかけ、はくさいキムチ・③を加え煮込む。
⑤④が程よく煮えてきたら①・あさりを加え硬くならない程度に煮込む。
◆A コチュジャン……大さじ3
みそ（麦）………大さじ3
水………………… 6カップ
鶏がらスープの素
………………大さじ1
はくさい……………………4枚
もめんとうふ………………1丁
白ねぎ………………………1本
ぶなしめじ……………1パック
にら…………………………1束
にんじん……………………適量
はくさいキムチ…………300g
生かきむき身（加熱調理用）
……………………160g
あさり（殻つき）………200g
辛さの調節はコチュジャンの量で調整してください。しめに、ごはんやうどんなどを入れてお楽しみください。
