①豚肉はひと口大に切って酒をもみ込み、熱湯でゆでて冷水に取る。

②生わかめは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけ、冷水に取って絞り、かにかまぼこは3~4㎝長さに切って裂いておく。

③水菜は3 ~4㎝長さ、かいわれ大根は半分の長さに切り、新たまねぎはうす切りにして水にさらしておく。

④Aを混ぜ合わせておく。

⑤③の水気をよく切って④の半分と和えて器に盛り、②・水気を切った ①をのせる。

⑥お好みで残りのドレッシングをかけていただく。