①たまごを割りほぐし、鶏がらスープ・うす口しょうゆ・ホタテ缶詰

を汁ごと合わせる。

②オクラは塩ゆでし、小口切りにする。

③①を大きめの耐熱容器に入れ、きっちりラップをする。

④フライパンに 4カップのお湯を沸かし、③を入れ、アルミ箔で

ふたをし、強火で1分、弱火にして15~20分蒸し、冷蔵庫で冷ます。

⑤別の鍋でAを入れ沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に

ごま油を加え、香りを出し冷ます。

⑥④に⑤を流し入れ、②を飾り、できあがり。