もやしつくね
①若とりミンチにたまご・塩・こしょうを入れよく練り、片栗粉を入れ混ぜる。
②①にもやしを入れ、ポキポキ折りながら混ぜ、8等分に分け丸め大葉を貼りつける。
③フライパンにサラダ油をひき、両面をこんがり焼き上げる。
④ぽん酢をかけていただく。
若とりミンチ……………250g
もやし………………………1袋
大葉…………………………8枚
たまご………………………1個
片栗粉…………………大さじ1
塩・こしょう………………少々
ぽん酢………………………適量
サラダ油……………………少々
大葉は焼きすぎると色がとんでしまうので、反対の面である程度 火を通してから焼くといいでしょう。とり肉は始めにしっかり 練っておくとまとまりやすいです。 照り焼き風にしても、おいしくいただけます。
