カマンベールチーズをレンジでチン!簡単フォンデュ

スティック温野菜のチーズフォンデュ

スティック温野菜のチーズフォンデュ

作り方

①にんじん・だいこんは棒状に切る。ごぼうは皮をそぎ、棒状に切りそろえる。ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで加熱する。
②鍋に①のにんじん・だいこん・ごぼうを入れ、野菜が浸る程度の水(分量外)・顆粒コンソメの素・塩を入れ、1分ほど煮る。 にんじん・だいこんは少し硬めで引き上げる。
③カマンベールチーズは上部の皮を周囲1㎝残し、ぐるっと一周そぎ取る。
④耐熱皿に③を置き、ふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで1~1分半加熱する。溶けたカマンベールチーズに粗挽き黒こしょうをふりかける。
⑤器に②・①のブロッコリー・ラディッシュ・野菜チップスをのせ、④を添える。具材をチーズにからめていただく。
調理時間
約15分
カロリー
1人あたり:242kcal

材料〈2人分〉

にんじん........................40g

だいこん........................40g

ごぼう(細めのもの) ...1/4本

ブロッコリー ...............1/4株

ラディッシュ..................2個

顆粒コンソメの素 ......小さじ1

塩.................................少々

カマンベールチーズ .........1個

粗挽き黒こしょう............少々

野菜チップス..................20g

ここがポイント

・カマンベールチーズは、食べる直前に加熱しましょう。
・にんじん・だいこん・ごぼうはコンソメスープで煮た後、鍋を火からおろして、そのまましばらく漬け込むと、味がしみ込みさらにおいしくなります。

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制作・監修:フードビジネススクール松山