切り干し大根のチーズグラタンスープ
切り干しだいこん
......30g（戻して150g）
ベーコン........................4枚
たまねぎ.....................1/4個
バター...........................10g
塩・こしょう..................少々
水...........................3カップ
固形コンソメの素 ............1個
ウスターソース .........小さじ1
バゲット ............うす切り4枚
とろけるチーズ...............適量
粉チーズ........................適量
イタリアンパセリ............適量
・切り干しだいこんの水気は絞りすぎない方が、風味が残りおすすめです。ざるに上げただけでもかまいません。
・水で戻した切り干しだいこんが長すぎる場合は、きざんでください。
・具だくさんのスープです。お好みで水の量は調節してください。
