大好きな人につくろう!スタミナ満点

ハートいっぱいステーキガーリックライス

ハートいっぱいステーキガーリックライス

作り方

①牛肉は塩・粗挽き黒こしょうをし、サラダ油を熱したフライパン で焼いて、サイコロ状に切っておく。
②たまねぎ・にんにくはみじん切りにする。
③炊飯器に米・水・②・Aを入れ、炊飯する。
④パプリカは、ハート形に抜き、さっとゆでておく。
⑤③が炊き上がったら、①・汁気を切ったコーン缶詰を混ぜ込み、 必要に応じて塩・こしょうで味を調える。
⑥器に⑤を盛りつけ、④を飾る。にんにくチップを散らし、クレソンを添える。
調理時間
約20分(炊飯時間は除く)
カロリー
1人あたり:635kcal

材料〈4人分〉

牛肉ステーキ用(肩ロース)

     .....................200g

塩・粗挽き黒こしょう ......少々

サラダ油 ..................小さじ2

たまねぎ .....................1/2個

にんにく ........................3片

米.................................3合

水..............................630ml

◆A オリーブ油............大さじ2

  顆粒コンソメの素...小さじ2

  うす口しょうゆ......大さじ1

  白ワイン ............ 大さじ2

  塩 ..................... 小さじ1

  こしょう..................少々

パプリカ

(赤・黄・オレンジなど)  

     .....................適量

コーン缶詰 ............... 大さじ4

クレソン ........................適量

にんにくチップ ...............適量

ここがポイント

・うす口しょうゆをこい口しょうゆに代えてもおいしくできますが、色が少し濃く仕上がります。
・ステーキ肉は両面こんがりと焼いて、しばらくアルミホイルで包んでおくと、
余熱で中がほんのりロゼ色のきれいな焼き上がりになります。

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制作・監修:フードビジネススクール松山