いかと野菜の味噌クリームスープ

まろやかでやさしい味のスープ
いかと野菜の味噌クリームスープ

①いかはさばいて胴は輪切り、げそは食べやすい大きさに切る。
②たまねぎ・にんじん・セロリは1㎝角に切る。チンゲン菜は、軸は1㎝角、葉はひと口大に切る。
③鍋にオリーブ油を入れ②を炒める。
④野菜がしんなりしたら塩をふり、ふたをして5分蒸し焼きにする。 ⑤④に水を入れ、さらに7~8分煮込む。
⑥⑤が軟らかくなったら、みそ・①を入れ、いかに火が通ったら火を止める。仕上げに生クリームを入れる。

: 約15分
: １人あたり：216kcal