シャキシャキ春キャベツにピリ辛キムチが合う

春キャベツと豚キムチーズ丼

春キャベツと豚キムチーズ丼

作り方

①たまねぎ・春キャベツは食べやすい大きさに切り、にらは3~4㎝の長さに切る。 ②豚肉は3~4㎝幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。 ③フライパンにサラダ油を熱し、①のたまねぎ・②・①の春キャベツの順に入れて炒める。 ④③に食べやすくきざんだキムチを加え、塩・こしょう・しょうゆで味を調える。 ⑤④ににらを加えてしんなりしたら、ピザ用チーズを加える(あまり混ぜない)。 ⑥丼にごはんをよそい、⑤を盛りつけ、真ん中に温泉たまごをのせて、白ごまをふる。
調理時間
約15分
カロリー
1人あたり:656kcal

材料〈4人分〉

春キャベツ ......2枚(約100g)

たまねぎ.....................1/2個

にら...........................1/2束

豚肉うす切り(バラ)......200g

サラダ油........................適量

キムチ ........................100g

塩・こしょう..................少々

しょうゆ........................少々

ピザ用チーズ..................50g

ごはん........................2合分

温泉たまご.....................4個

白ごま ........................ 適量

ここがポイント

・辛味が足りなければ、豆板醤などを入れてください。 ・豚肉を、とり肉・牛肉に代えてもおいしいです。 ・冷蔵庫にある残り野菜でささっとつくれます。シャキシャキ春キャベツにピリ辛キムチが合う

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制作・監修:愛媛調理製菓専門学校