①たっぷりのお湯を沸かし、塩を入れておく。

②ウインナーは約1㎝幅のななめ切りにする。

③たまねぎはうす切り、ピーマンは輪切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。にんじんは5㎜幅の短冊切りにする。

④フライパンにバターを熱し、②・③を炒めて、塩・こしょうする。

⑤①にスパゲティを入れてゆで、ゆで上がったら④に入れて中火で混ぜ、ケチャップ・牛乳を入れて全体を混ぜる。最後にバターを少し入れて、塩・こしょう・ウスターソースで味を調える。

⑥皿に⑤を盛り、粉チーズ・パセリのみじん切りをふる。