①鍋に湯を沸かし塩（分量外）を加え、スパゲティの中心が少し硬い状態（アルデンテ）にゆがく。

②たまねぎはうす切り、ぶなしめじはいしづきを取り、半分に切りほぐしておく。

ブロッコリーは小房に分け、少し硬めの塩ゆでにしておく。

③たらこはうす皮を取って中身を取り出しておく。

④フライパンにバターを溶かし、②を炒め、③・牛乳・①を入れ、

塩・こしょうで味を調える。

⑤④を皿に盛りつけ、パルメザンチーズ・パセリをかける。