材料（3人分）

• 豚ばら肉…250g
• カニ爪…10本
• 海老ワンタン…15個
• 白菜…1/4個
• チンゲン菜…1束
• ねぎ…1本
• しいたけ…1パック
• えのきだけ…1パック
• ラーメン（〆用）…2玉

鍋スープ

• ごま油…100cc
• 鶏がらスープ…700cc

つけダレ①

• ポン酢…適量
• ねぎ（みじん切り）…少々

つけダレ②

• しょうゆ…50cc
• みりん…25cc
• 酒…25cc
• 砂糖…大さじ1
• 卵…3個（人数分）
• にんにく…1片
• 豆板醤…お好みで
• ねぎ（みじんぎり）…少々

材料（3～4人分）

鍋の具材（以下を参考にお好みで）

• チンゲン菜（ざく切り）…2～3株
• にんじん（細切り）…1/2本
• きのこ類（小房に分けて）…2～3株
• 絹ごし豆腐（一口大）…1丁
• 豚バラorもも肉（薄切り）…150g
• さつま揚げ（縦に3等分）…1袋（3～4枚）
• もやし…1袋

鍋のスープ

• 水…800ml
• 鶏ガラスープの素…大さじ2

肉味噌の材料

• 味噌…1/2カップ強（150g）
• 砂糖…1カップ弱（100g）
• 豆板醤（甜麺醤）…小さじ1～3
• オイスターソース…小さじ2
• しょうゆ…小さじ2
• ごま油（サラダ油）…小さじ2
• おろししょうが（チューブ可）…適量（5cm）
• おろしにんにく（チューブ可）…適量（3cm）
• 豚ひき肉…300g
• ニラ…1/2束
• 白ごま…大さじ1
• 輪切り唐辛子…適量

材料（3～4人）

• スペアリブ…500ｇ
• コーラ…400～500cc
• ○濃口醤油…大さじ3～4
• ○酒…大さじ2
• ○みりん…大さじ1
• 塩・胡椒…適宜

材料（4人分）

• 豚うす切り肉…約250g
• 茄子…2本
• ズッキーニ…1本
• パプリカ…1/2個
• オクラ…4本
• ミックスビーンズ（水煮缶）…1缶
• 玉ねぎ…1/2個
• カットトマト缶…1缶
• 生姜（みじん切り）…1片分
• にんにく（みじん切り）…1片分
• オリーブオイル…大さじ3
• カレー粉…大さじ3
• トマトケチャップ…大さじ1
• ウスターソース…大さじ1
• 醤油…小さじ2
• 塩こしょう…少々
• 温かいご飯…4杯分

材料

• 豚ももかたまり肉…400g
• 塩、胡椒…少々
• 片栗粉…適量
• 黒砂糖…大さじ2
• 醤油…大さじ3
• 黒酢…大さじ1
• 白ネギ…適量
• 揚げ油…適量
• シシトウ…適量
• ●片栗粉…大さじ1/2
• ●水…100cc

材料

• 長芋…約 300g
• 豚バラ肉…4～5枚
• 塩胡椒…少々
• 片栗粉…適量
• 温玉、小葱、白胡麻（お好みで）…適量

韓国風スタミナだれ

• 醤油、みりん、砂糖、オイスターソース…各大さじ1
• 蜂蜜、ごま油、コチュジャン…各小さじ1
• しょうが、にんにく（チューブ）…各適量
• 豆板醤…適量

材料（1個分）

• 豚ロース薄切り（しょうが焼き用サイズ）…2枚
• ピザ用チーズ…適量
• 卵…1/2個
• 粉チーズ…お好みで
• 粒マスタード…適量
• 塩コショウ…少々
• 小麦粉…適量
• オリーブオイル…大さじ1
• バター…小さじ1