材料（2～3人分）

• 甘塩鮭…4切れ
• 白菜（又はキャベツ）…1/8個
• 青梗菜…1袋
• じゃがいも…2個
• 人参…1/2本
• 椎茸…4個
• しめじ…1/2房
• ウインナー…1袋
• コーン…大さじ3
• ☆水…700ml
• ☆酒…大さじ2
• ☆みりん…大さじ2
• ☆鶏ガラスープの素…大さじ1.5
• ☆あら塩…小さじ2/3
• バター…15g

材料（3～4人分）

鍋の具材（以下を参考にお好みで）

• チンゲン菜（ざく切り）…2～3株
• にんじん（細切り）…1/2本
• きのこ類（小房に分けて）…2～3株
• 絹ごし豆腐（一口大）…1丁
• 豚バラorもも肉（薄切り）…150g
• さつま揚げ（縦に3等分）…1袋（3～4枚）
• もやし…1袋

鍋のスープ

• 水…800ml
• 鶏ガラスープの素…大さじ2

肉味噌の材料

• 味噌…1/2カップ強（150g）
• 砂糖…1カップ弱（100g）
• 豆板醤（甜麺醤）…小さじ1～3
• オイスターソース…小さじ2
• しょうゆ…小さじ2
• ごま油（サラダ油）…小さじ2
• おろししょうが（チューブ可）…適量（5cm）
• おろしにんにく（チューブ可）…適量（3cm）
• 豚ひき肉…300g
• ニラ…1/2束
• 白ごま…大さじ1
• 輪切り唐辛子…適量

材料（6個分）

• 秋刀魚…3尾
• チーズ（とろけるタイプ）…2枚
• 大葉…3枚
• 小麦粉…適量
• オリーブオイル…大さじ2
• ブラックペッパー…少々
• 梅肉・スダチなど…お好みで

材料（3～4人分）

• 鳥胸肉…250g
• にんじん…1/2本
• しいたけ…2個程度
• もやし…一袋
• 里芋…中5個
• 厚揚げ…大3個
• ごぼう…1/2本
• 七味唐辛子…お好みで
• ネギ…お好みで
• こんにゃく…1袋
• ☆水…1200ml
• ☆鶏ガラスープの素…小さじ5
• ★薄口醤油…大さじ3
• ★濃口醤油…大さじ2
• ★みりん…大さじ2
• ★酒…大さじ1～2
• ★塩…少々

材料（2人分）

• 塩サバ…2枚
• にんじん…1/2本
• 長ネギ…1本
• 片栗粉…大さじ2
• ○醤油…大さじ1.5
• ○酢…大さじ2
• ○みりん…大さじ1
• ごま油…大さじ3

材料（ピザ1枚分　約2人分）

• じゃがいも…大3個
• ☆たまねぎ…1/2個
• ☆ピーマン…1個
• ☆ウインナー…3個
• ☆ベーコン…4枚
• ケチャップorピザソース…大さじ4
• ピザ用チーズ…適量
• オリーブオイル…適量
• 塩、こしょう、パセリ…適量

材料（3～4人分）

• 寿司のり…適量

【酢飯の黄金比】

• 温かいごはん…3合分
• 米酢…大さじ4 (60m|）
• 砂糖…大さじ4 (30g）
• 塩…小さじ2（15g)

【お好みの寿司ねた】

• まぐろ、サーモン、えびなど…お好みで

【野菜やトッピングなど】

• きゅうり、大葉、アボカド、レタス、錦糸卵など…お好みで

【アレンジソース】

• アボカド×マヨネーズ×ツナ…各適量
• マヨネーズ×ケチャップ…各適量
• 柚子胡椒× マヨネーズ…各適量
• クリームチーズ×粒マスタード…各適量
• クリームチーズ×梅肉..各適量
• クリームチーズ×おかかしょうゆ…各適量

材料（2～3人分）

• まぐろの切り落とし（刺身用）…100g
• アボカド…1個
• ベビーリーフ…35g (1パック）
• 醤油…大さじ1
• コチュジャン…小さじ2
• はちみつ…小さじ2
• すりおろしにんにく…1片分
• 温泉卵…1個
• ごま油（お好みで）…適量
• 白ごま（お好みで）…適量

材料

• 牛カルビ焼き肉用…お好きな量
• 長ネギ…1/2本
• にんにく…1片
• しょうゆ…大さじ3と1/2
• 三温糖…大さじ2
• ごま油…大さじ1
• 酒…大さじ1
• すりごま…小さじ2
• あらびきこしょう…少々