材料(3~4人分)
鍋の具材(以下を参考にお好みで)
- チンゲン菜(ざく切り)…2~3株
- にんじん(細切り)…1/2本
- きのこ類(小房に分けて)…2~3株
- 絹ごし豆腐(一口大)…1丁
- 豚バラorもも肉(薄切り)…150g
- さつま揚げ(縦に3等分)…1袋(3~4枚)
- もやし…1袋
鍋のスープ
- 水…800ml
- 鶏ガラスープの素…大さじ2
肉味噌の材料
- 味噌…1/2カップ強(150g)
- 砂糖…1カップ弱(100g)
- 豆板醤(甜麺醤)…小さじ1~3
- オイスターソース…小さじ2
- しょうゆ…小さじ2
- ごま油(サラダ油)…小さじ2
- おろししょうが(チューブ可)…適量(5cm)
- おろしにんにく(チューブ可)…適量(3cm)
- 豚ひき肉…300g
- ニラ…1/2束
- 白ごま…大さじ1
- 輪切り唐辛子…適量