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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「丸大食品 お料理ベーコン」を使った

あさりとお料理ベーコンのクリームスープ

あさりとお料理ベーコンのクリームスープ
調理時間
約30分
カロリー
1人あたり366kcal

丸大食品<br />
お料理ベーコン<br />
150g丸大食品
お料理ベーコン
150g

材料4人分

丸大食品 お料理ベーコン 100g
あさり 200g
にんじん 50g
たまねぎ 100g
セロリ 50g
じゃがいも 100g
マッシュルーム 7個
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
400ml
ローリエ 1枚
こしょう 適量
生クリーム 200ml
白ワイン 100ml
ディル 適量

作り方

(1)
にんじん・たまねぎ・じゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにする。セロリも1cmの角切りにし、マッシュルームはスライスする。
(2)
鍋に白ワイン・あさりを入れて火にかけ、口が開いたらざるでこす。あさりのだし汁はとっておく。
(3)
(2)のあさりの身を殻から外す。
(4)
厚手の鍋にオリーブ油・「丸大食品 お料理ベーコン」・みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、炒める。
(5)
(4)に(1)を入れて炒める。全体に油がなじんだら、水・ローリエ・(2)のあさりのだし汁を入れてしばらく煮込む。
(6)
野菜が軟らかくなったら、生クリーム・(3)を入れてひと煮立ちさせ、こしょうをふる。
(7)
器に(6)を盛りつけてディルを飾る。

ココがポイント!

あさりは使用前に砂出しをし、流水をかけながらこすり洗いしてください。 生クリームは沸騰させないように弱火で仕上げてください。

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