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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「マルトモ 花かつお 千両」を使った

ブリのだし茶漬け

ブリのだし茶漬け
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり631kcal

マルトモ<br />
花かつお 千両<br />
50gマルトモ
花かつお 千両
50g

材料4人分

マルトモ 花かつお 千両 60g
ごはん 茶碗4杯分
ぶり(刺身用) 12切れ
1,400ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
小さじ2
青ねぎ・ごま 各適量
A
しょうゆ 大さじ3
みそ 大さじ4
みりん 大さじ3
ごま 大さじ4
七味唐がらし 適量

作り方

(1)
ぶりは半分に切り、しょうゆ・みりんに15分ほど漬けておく。
(2)
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰直前で「マルトモ 花かつお 千両」を入れる。
(3)
(2)のあくを取りながら弱火で約3分煮出し、だし汁をこす。軽く塩で味をつける。
(4)
だしを取った(3)のかつおにAを入れて混ぜ、おかかをつくる。
(5)
ごはんに(1)・(4)をたっぷりのせ、(3)をかけ、小口切りにした青ねぎ・ごまをトッピングすればできあがり。

ココがポイント!

だしを取った「花かつお 千両」でつくったおかかをたっぷりのせると、風味と食感がさらに良くなります。

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