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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「創味 だしのきいたまろやかなお酢」を使った

秋さけときのこのマリネ

秋さけときのこのマリネ
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり499kcal

創味<br />
だしのきいた<br />
まろやかなお酢<br />
500ml創味
だしのきいた
まろやかなお酢
500ml

材料4人分

創味 だしのきいたまろやかなお酢 300ml
生さけ 4切れ(240g)
ぶなしめじ 2袋(180g)
エリンギ 2本(100g)
たまねぎ 1/2個(100g)
ミニトマト 12個(100g)
にんにく 2片(10g)
かいわれ大根 10g
小麦粉 大さじ2
オリーブ油 大さじ8
ブラックペッパー(お好みで) 適量

作り方

(1)
生さけは皮・骨を取り除き、ひと口大に切って小麦粉をまぶし、オリーブ油大さじ4をひいたフライパンで焼く。焼けたら深い容器に入れ、「創味 だしのきいたまろやかなお酢」に漬け込む。
(2)
ぶなしめじはいしづきを切る。エリンギはひと口大に切り、たまねぎはスライスして水にさらして水気を切る。
(3)
フライパンにオリーブ油大さじ4を入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが立ってきたら(2)のぶなしめじ・エリンギを加え、熱いうちに (1)の容器に加えて軽く混ぜる。
(4)
(3)の粗熱が取れたら(2)のたまねぎ・半分に切ったミニトマトも加えてしっかりと漬け込む。
(5)
皿に(4)を盛りつけ、かいわれ大根を添え、お好みでブラックペッパーをかければできあがり。

おいしさGoodグッドメモ!

お好みでブラックペッパーを入れると、味にアクセントがつきます。

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