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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「キング醸造 和風達人みりん風調味料と和風達人料理酒」を使った

タコのガーリックピラフ

タコのガーリックピラフ
調理時間
(炊飯時間を含む)約70分
カロリー
1人あたり399kcal

キング醸造<br />
和風達人<br />
みりん風調味料<br />
800ml<br />
和風達人料理酒<br />
800mlキング醸造
和風達人
みりん風調味料
800ml
和風達人料理酒
800ml

材料4人分

キング醸造 和風達人料理酒 大さじ2
ゆでたこ 300g
たまねぎ(みじん切り) 120g
ベーコン(みじん切り) 2枚分
にんにく(みじん切り) 20g
オリーブ油 小さじ2
250g
パセリ(みじん切り) 適量
レモン(くし形切り) 1/2個分
A
キング醸造 和風達人料理酒 大さじ2
キング醸造 和風達人みりん風調味料 大さじ1
260ml
しょうゆ 小さじ1
コンソメの素(顆粒) 小さじ1
小さじ1/8

作り方

(1)
ゆでたこはすりこぎでたたき、熱湯に「キング醸造 和風達人料理酒」大さじ2を入れて約1分ゆで、粗熱を取り、幅1cmのぶつ切りにしておく。
(2)
鍋にオリーブ油・にんにくを入れ熱し、香りが出たらたまねぎ・ベーコンを加え、たまねぎがしんなりするまで強火で炒める。
(3)
(2)に米を加え、半透明になるくらいまで弱火で約2分炒める。
(4)
炊飯器に(3)・Aを入れて(1)をのせ、炊く。
(5)
器に(4)を盛りつけ、パセリを散らし、レモンを飾る。

ココがポイント!

ゆでたこの下ゆでに「和風達人料理酒」を入れることで素材を軟らかくし、臭みを消す効果があります。

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