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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「キッコーマン デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ」を使った

BBQチキン

BBQチキン
調理時間
約20分
カロリー
1人あたり235kcal

キッコーマン<br />
デルモンテ<br />
リコピンリッチ<br />
トマトケチャップ<br />
485gキッコーマン
デルモンテ
リコピンリッチ
トマトケチャップ
485g

材料4人分

若とり手羽元 8本
オリーブ油 大さじ1
小さじ1/2
こしょう 少々
白ワイン 大さじ1
1カップ
パセリ 適量
A
キッコーマン デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 大さじ3
にんにく(すりおろし) 1片
はちみつ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ウスターソース 大さじ2
<付け合わせ>
じゃがいも 2個
オリーブ油 大さじ2
小さじ1/2

作り方

(1)
若とり手羽元は、火が通りやすくなるよう骨に沿って軽く切れ目を入れ、皮目にフォークで刺して穴をあけ、塩・こしょうで下味をつけておく。
(2)
フライパンにオリーブ油をひき、(1)を皮目から焼き色がつくように強火で焼く。しっかり焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、香りづけに白ワインを入れアルコール分を飛ばす。
(3)
(2)に水・Aを加え、弱火で5分位フライパンをゆすりながら煮詰め、ソースにとろみをつけていく。
(4)
付け合わせのじゃがいもは、蒸して8等分にして揚げ、オリーブ油・塩をからめる。
(5)
皿に(3)・(4)を盛り合わせて、仕上げにみじん切りにしたパセリをふりかけ、「キッコーマン デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ」(分量外)・パセリを添えてできあがり。

ココがポイント!

若とり手羽元は、塩・こしょうでしっかり下味をつけた方がおいしく仕上がります。

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