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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「リケン サラダデュオ ごまわさびドレッシング」を使った

アスパラとチキンのアコーディオンポテト

アスパラとチキンのアコーディオンポテト
調理時間
約15分
カロリー
1人あたり317kcal

リケン<br />
サラダデュオ<br />
ごまわさび<br />
ドレッシング<br />
170mlリケン
サラダデュオ
ごまわさび
ドレッシング
170ml

材料4人分

リケン サラダデュオ
ごまわさびドレッシング
大さじ6
グリーンアスパラガス 8本
新じゃがいも 4個
ベビーリーフ 80g
ミニトマト 8個
サラダ用チキン 240g
くるみ(ロースト) 20g

作り方

(1)
グリーンアスパラガスは筋が硬い部分の皮・はかまを取り除いて塩ゆでし、ななめ3~4等分に切る。ミニトマトは半分、サラダ用チキンはひと口大に切る。
(2)
新じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして底を切り落さないよう3~5mm幅に切り込みを入れる。軽く水洗いした後、ラップに包み電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、オーブントースターで5~10分ほど焼く。
(3)
ベビーリーフを敷いた器に(1)・(2)を盛り、「リケン サラダデュオ ごまわさびドレッシング」を回しかけ、くるみを散らす。

ココがポイント!

新じゃがいもは切った後に水洗いまたは、水にさらすことで、焼いた時に新じゃがいも同士がくっつくのを防ぎます。

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