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おすすめ・健康レシピ

おすすめメニュー

◎「カゴメ トマトケチャップ」を使った

野うさぎオムライス

野うさぎオムライス
調理時間
約25分
カロリー
1人あたり675kcal

カゴメ<br />
トマトケチャップ<br />
500gカゴメ
トマトケチャップ
500g

材料4人分(4個分)

カゴメ トマトケチャップ 大さじ8
若とりもも肉 200g
たまねぎ 1個
ピーマン 2個
ごはん 600g
塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ2
たまご 3個
バター 30g
ハム 1枚
のり 適量
〈飾り用〉
ベビーリーフ 1パック
ミニトマト 2個
スナップエンドウ 4個
チーズ 80g

作り方

(1)
とり肉は約1cm角、たまねぎ・ピーマンは約5mm角に切る。
(2)
フライパンにサラダ油を熱し、(1)のとり肉・たまねぎ・ピーマンの順に炒め、火が通ったら「カゴメ トマトケチャップ」を加え炒め合わせる。
(3)
(2)に温かいごはんを加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。ラップを使って、うさぎの胴(俵形ににぎる)・耳(楕円)をつくる。
(4)
たまご1個を卵白・卵黄に分ける。
(5)
(4)の卵黄と残りのたまご 2個を溶きほぐし、塩・こしょうをする。
(6)
フライパンにバター1/2量を熱し、(5)の1/2量を入れ、表面が乾いたら火を止めて裏返す。うす焼きたまごをラップにのせ丸くくり抜く。
(7)
フライパンに (6)を戻し、弱火にして、穴があいている部分に (4)の卵白を少しずつ入れ、白身が焼けるまで焼き(裏返して焼かない)、半分に切っておく。残りも同様につくる。
(8)
ミニトマトを半分に切り、のり・チーズでてんとう虫をつくる。
(9)
皿にベビーリーフを敷き、(3)を盛りつけ、のりでうさぎの顔・ハムで耳をつくり、(7)でくるむ。(8)・チーズの花・ゆでたスナップエンドウを飾る。

ココがポイント!

チキンライスは、ごはんより先に具材と「トマトケチャップ」を炒めるのがポイントです。香ばしさと風味がアップします!
うす焼きたまごはチキンライスの大きさに合わせて焼いてください。

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